专业名称：酿酒技术
专业方向举例：白酒酿造技术,黄酒酿造技术,葡萄酒酿造技术,啤酒酿造技术
培养目标：培养能在食品、生物制品行业内，从事产品的质量检验与品质控制、质量管理与监督等方面的应用型高级技术人才。
主要专业课程与实习实训：分析化学、微生物学、生物化学、食品微生物检验、仪器分析、食品分析、食品质量检验、环境保护学、食品企业管理、动物性食品卫生学、食品掺伪检验、管理学等。
职业面向：酒、饮料及精制茶制造人员
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