2025年河北省高职单招-中西面点工艺专业招生院校列表
| 考试类 |
院校名称 |
专业名称 |
计划数
(人) |
学制
(年) |
学费
(元/年) |
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考试五类
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秦皇岛工业职业技术学院
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3
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5000
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考试五类
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塔里木职业技术学院
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[学费暂定3300元，最终以物价部门批复为准；考生可享受助免政策，详见院校简章或咨询院校]
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3
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3300
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考试五类
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唐山海运职业学院
民办
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[校企合作订单班，不另收取其它费用]
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3
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17800
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考试五类
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新疆生产建设兵团兴新职业技术学院
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[考生可享受助免政策，详见院校简章或咨询院校]
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3
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3300
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| ……
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中西面点工艺
专业介绍
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识，具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。
专业基础课程：中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。
专业核心课程：中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行专业认识、中式面点制作、西式面点制作、毕业设计等实训。在星级酒店面点厨房、连锁中西面点企业、中央厨房、团膳企业厨房等单位或场所进行岗位实习。
面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位（群）。
参考：中西面点工艺专业普通专升本本专科专业对照表：
| 专业门类 |
联考专业 |
考试科目 |
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管理学
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农林经济管理/工程管理/房地产开发与管理/工程造价/土地资源管理/人力资源管理/健康服务与管理/行政管理/旅游管理/酒店管理/旅游管理与服务教育/物流管理/供应链管理
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公共文化考试
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政治、英语
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理工
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化学工程与工艺/制药工程/轻化工程/环境工程/环境科学/环境生态工程/生物科学/生物技术/生态学/生物工程/石油工程技术/食品科学与工程/应用化学/生态环境工程技术
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公共文化考试
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政治、英语
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